Najpierw jej owoce są prawie czarne, a następnie zmieniają kolor na czerwony. Papryka Black Hungarian to stara odmiana węgierska.
Cechy: papryka czarna, a następnie czerwona (zmienia kolor w miarę dojrzewania), od ostrej do średnio ostrej (zmienia smak w miarę dojrzewania)
Inne nazwy: Capsicum annuum Black Hungarian, Czarna papryka węgierska
Wysokość: średnia – około 70 cm
Rozmnażanie: nasiona
Termin siewu: 1-20 marca (III)
Termin siewu papryki Black Hungarian może być ewentualnie opóźniony do końca marca (III).
Paprykę Black Hungarian uprawia się z rozsady.
Termin sadzenia w gruncie: 20 maja – 10 czerwca (V-VI)
Gdzie sadzić: ogród, szklarnia, tunel foliowy
Termin zbioru: lipiec – wrzesień (VII-IX)
Owoce: średniej wielkości; podłużne; najpierw ciemnofioletowe, prawie czarne, a następnie w miarę dojrzewania zmieniają kolor na czerwony; miąższ od prawie czarnego do czerwonego (w zależności od stopnia dojrzałości), chrupki; nasiona liczne, duże; mocno pachną
Owoce dojrzewają stopniowo. Ich smak zmienia się w zależności od stopnia dojrzałości. Najpierw papryki Black Hungarian są ostre, a w miarę dojrzewania ich smak staje się średnio ostry.
Zastosowanie: sałatki, dania duszone, zupy; pikantna przyprawa, ozdoba warzywnika
Ostrość papryki Black Hungarian jest szacowana na 2.500-10.000 w skali Scoville’a.
Stanowisko: słoneczne
Ziemia: żyzna, najlepsza jest ziemia kompostowa lub ziemia gnojowa
Najlepiej rośnie w pierwszym roku po nawożeniu obornikiem lub na dużej dawce kompostu.
Podlewanie: obfite
Lubi ściółkowanie, np. słomą.
Nawożenie: od czerwca do sierpnia (VI-VIII); raz w tygodniu
Polecane są wieloskładnikowe nawozy do papryki lub warzyw.
Odporność na mróz: brak
Choroby i szkodniki: odmiana odporna
Nie sprawia problemów. To odmiana nadająca się do uprawy amatorskiej.
Czasem bywa atakowana przez szkodniki: miniarki, mszyce, przędziorki, ślimaki, wciornastki.
Ciekawostki
- Papryka Black Hungarian to stara, węgierska odmiana. Pochodzi z okolic miejscowości Kiskenfelegyhaza na Węgrzech.
- Większość odmian papryki ma kwiaty białe, ale kwiaty Black Hungarian są w odcieniu koloru fioletowego.
- Nasiona Black Hungarian można zbierać. Wyhodowane z nich rośliny powtarzają cechy roślin matecznych.