Jego owoce są zielone, białe lub żółte. Ogórek siewny to jedno z najpopularniejszych warzyw. W Polsce cenione jest od wieków.
Inne nazwy: Cucumis sativus
Cechy: roślina jednoroczna
Wysokość: 20-30 cm
Długość: do 250 cm
Większość ogórków ma długie pędy, które wiją się po ziemi lub wspinają po podporach, owijając się wokół nich pędami i podtrzymując wąsami czepnymi. Istnieją też odmiany krzaczaste, karłowe, np. Dar.
Kwitnienie: czerwiec – sierpień (VI-VIII)
Ogórki siewne, w zależności od odmiany, mają kwiaty obupłciowe, żeńskie albo zarówno żeńskie, jak i męskie. Wszystkie są koloru żółtego. Owoce rozwijają się tylko z żeńskich oraz obupłciowych. Kwiaty ogórków chętnie odwiedzają owady zapylające.
Rozmnażanie: nasiona
Ogórki wschodzą po 5-10 dniach, ale jeśli jest ciepło.
Ogórka siewnego można siać na dwa sposoby:
- Siew do gruntu – od 15 maja do 7 czerwca;
- Rozsada – siew od 15 do 30 kwietnia (IV), najlepiej do biodegradowalnych, jednorazowych doniczek torfowych. Sadzonki można sadzić do gruntu pomiędzy 2 maja a 5 czerwca (V-VI).
Zbiór: lipiec – sierpień (VII-VIII)
Owoce ogórków siewnych są białe, zielone lub żółte, podłużne lub okrągłe (w zależności od odmiany).
Zastosowanie: do jedzenia na surowo (sałatki, kanapki), kwaszenia, na korniszony
Stanowisko: słoneczne
Ogórki siewne preferują ciepłe, osłonięte stanowiska.
Gdzie sadzić: warzywnik, szklarnia, tunel foliowy, donice na balkonie
Rozróżnia się odmiany ogórków gruntowe oraz szklarniowe.
Gleba: żyzna; odczyn zbliżony do obojętnego (pH około 7)
Najlepiej ogórek siewny rośnie w ziemi próchniczej, w pierwszym roku po nawożeniu oborniku albo zasilonej kompostem.
Podlewanie: umiarkowane
Ogórek siewny dobrze znosi tylko krótkie przesuszenie. Aby ziemia nie wysychała zbyt szybko, warto ją ściółkować np. słomą. W ten prosty sposób ogranicza się podlewanie ogórków.
Nawożenie: lipiec (VII)
Ogórki siewne dość łatwo przenawozić, co ma negatywny wpływ na smak i konsystencję owoców. Przede wszystkim ziemię trzeba zasilić przed siewem. W amatorskiej uprawie nawożenie ogórków gruntowych i szklarniowych wykonuje się tylko 2-4 razy w sezonie. Pierwsze, gdy siewki mają po 3-4 liście, a drugie, gdy pojawią się pierwsze owoce. Kolejne ewentualnie co 2-3 tygodnie.
Ogórki w donicach na balkonie zasila się częściej: co 5-7 dni.
Najlepiej używać nawozów do ogórków.
Odporność na mróz: brak
Choroby i szkodniki: średnia
Ogórek siewny poraża wiele szkodników oraz chorób.
Ze szkodników atakują mogą go atakować m.in. przędziorki, wciornastki, mączlik szklarniowy, miniarki.
Najczęściej występujące choroby ogórka to kanciasta plamistość bakteryjna ogórków, mączniak prawdziwy dyniowatych, mączniak rzekomy dyniowatych, szara pleśń, zgorzel siewek.
Ciekawe odmiany ogórków siewnych
- Hela – owoce zielone
- Lemon – owoce żółte
- Polan – owoce zielone
- White Delicacy – owoce białe
- White Wonder – owoce białe
Warto wiedzieć
- Ogórek siewny był uprawiany co najmniej od 2000 lat p.n.e. w starożytnym Egipcie. Nie wiadomo, kiedy pojawił się w Polsce, ale był popularny już XVI wieku.
„Osłowie, mułłowie, kotowie wielką chęć do naci ogórczanej maią y zdaleka węchem ją przeczuwają przeto maią być dobrze obwarowane i ogrodzone” – twierdził Szymon Syreniusz, słynny lekarz i botanik, w swoim „Zielniku”, który ukazał się w 1613 roku.