Niepodlewam.pl
  • Mapa strony
  • Zioła
  • Doniczkowe
  • Owocowe
  • Ozdobne
  • Porady
  • Warzywa
  • Pytania czytelników
  • Wsparcie finansowe
  • Kontakt
Niepodlewam.pl
Facebook Instagram YouTube
SKLEP NIEPODLEWAM
  • Mapa strony
  • Zioła
  • Doniczkowe
  • Owocowe
  • Ozdobne
  • Porady
  • Warzywa
  • Pytania czytelników
  • Wsparcie finansowe
  • Kontakt
Niepodlewam.pl
Home»Warzywa»Endywia – uprawa i wymagania
Endywia jest podobna w smaku do sałaty. Na zdjęciu: endywia Grumola Rossi de Verona o czerwonozielonych liściach. Fot. Niepodlewam

Endywia – uprawa i wymagania

Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Jest podobna do sałaty z wyglądu i w smaku. Endywia ma od niej mniejsze wymagania. Jest odporna na mróz. Endywię sieje się w marcu oraz latem.

Endywia jest podobna w smaku do sałaty. Na zdjęciu: endywia Grumola Rossi de Verona o czerwonozielonych liściach. Fot. Niepodlewam
Endywia jest podobna w smaku do sałaty. Na zdjęciu: endywia Grumola Rossi de Verona o czerwonozielonych liściach. Fot. Niepodlewam

Inne nazwy: Andywia, Cichorium endivia, Cykoria endywia, Entivien, Szczerbak

Endywia jest spokrewniona z cykorią i sałatą. Z wyglądu oraz w smaku jest bardzo podobna do sałaty.

Uprawiane są dwa typy tego warzywa:

  • Endywia eskariola – liście szerokie, falujące lub gładkie
  • Endywia kędzierzawa – liście postrzępione, karbowane

Uwaga! Każdy typ endywii – eskariola i kędzierzawa – ma wiele odmian.

Jadalne są liście endywii. Mają różne kolory: jasnozielone, ciemnozielone, czerwonozielone, żółtozielone.

Endywia kędzierzawa odmiana Frisee. Fot. Niepodlewam
Endywia kędzierzawa odmiana Frisee. Fot. Niepodlewam

Cechy: roślina jednoroczna lub dwuletnia

Endywię uprawia się zwykle jako roślinę jednoroczną. W gruncie zimują tylko niektóre odmiany.

Dawniej endywię trzymano zimą w piwnicach i przy okazji bielono. Tak pisał o tym ks. Krzysztof Kluk w książce„O Roślinach, ich utrzymaniu, rozmnażaniu i zażyciu” w 1777 roku:

„Posieiesz (endywię – przyp. Niepodlewam) około S. Małgorzaty (przypada 13 lipca – przyp. Niepodlewam), i przesadzisz w dobrą ziemię. Przed mrozami wyimiesz z ziemią, i posadzisz gdzie w piwnicy do używania przez zimę; które pośrzodku bieleią, utracaią zbytnią gorycz. Na nasienie zaś posieiesz nieco z wiosny, i zbierać będziesz iak sałatę”.

Wysokość: około 20 cm

Szerokość: około 20 cm

Endywia tworzy luźne rozety liściowe. Liście można obrywać pojedynczo albo wyrywać całe rośliny w korzeniami (podobnie jak sałatę).

Endywia eskariola odmiana Eminence. Fot. Niepodlewam
Endywia eskariola odmiana Eminence. Fot. Niepodlewam

Rozmnażanie: nasiona

Endywia jest wrażliwa na długość dnia. Gdy dzień jest długi, zakwita. Plon jest wtedy słaby lub żaden. Dlatego trzeba KONIECZNIE przestrzegać terminów siewu.

Endywię można siać od razu do gruntu albo z rozsady:

  • Siew do gruntu – 1-31 marca (III) oraz od 25 czerwca (VI) do 31 lipca (VII).
  • Rozsada – 1-31 marca (III) oraz od 25 czerwca (VI) do 31 lipca (VII).

Głębokość siewu: 1 cm

Więcej o siewie endywii CZYTAJ TUTAJ

Zbiór: maj (V) – z siewy wiosennego, od sierpnia (VIII) do mrozów – z siewu letniego

Endywia jest odporna na przymrozki. Jej liście można zbierać nawet jeszcze w listopadzie i grudniu (XI-XII).

Zastosowanie: liście są świetne do sałatek, na kanapki, dekoracji dań

Wykorzystanie endywii w kuchni jest podobne jak sałaty. Endywia ma zwykle trochę twardsze liście, niż np. sałata masłowa. W smaku najbardziej przypomina sałatę rzymską.

Endywia nadaje się do bielenia. Jej liście są wtedy jasne i delikatniejsze w smaku.

Stanowisko: słoneczne

Gdzie siać i sadzić: warzywnik, donice

Endywia bardzo dobrze rośnie w donicach, np. na balkonie. Donice powinny mieć pojemność przynajmniej 10 litrów. Wtedy łatwiej utrzymać odpowiednią wilgotność ziemi.

Gleba: przeciętna, próchnicza; odczyn od lekko kwaśnego do lekko zasadowego (pH 6,5-7,5)

Endywia najlepiej rośnie w drugim roku po oborniku. Bardzo lubi stanowiska nawiezione kompostem.

Unikać trzeba siewu endywii po cykorii oraz sałacie.

Podlewanie: umiarkowane

Endywia ma dość słaby system korzeniowy. Lubi mieć lekko wilgotną ziemię, ale nie mokrą. Toleruje lekkie przesuszenie.

Korzenie endywii. fot. Niepodlewam
Korzenie endywii. fot. Niepodlewam

Nawożenie: w amatorskiej uprawie nie ma potrzeby

Nawożenie endywii w uprawie amatorskiej jest wręcz NIE POLECANE. Przenawożona endywia może kumulować w liściach szkodliwe azotany.

Odporność na mróz: większość odmian do minus 10 stopni Celsjusza; są też odmiany odporne na duży mróz

Endywia, choć wygląda na delikatną, bardzo dobrze znosi przymrozki. Niektóre odmiany, np. Zielona Duża Kędzierzawa, potrafi także zimować w gruncie. Wymaga jednak zacisznego miejsca i lekkiego okrycia, np. gałązkami i słomą.

Choroby i szkodniki: odporna

Endywia rzadko sprawia problemy. Bywa atakowana przez choroby grzybowe, jak mączniak prawdziwy, mączniak rzekomy, szara pleśń.

Występowaniu chorób grzybowych sprzyjają nadmierne podlewanie oraz podmokła gleba.

Endywia pod śniegiem. Fot. Niepodlewam
Endywia pod śniegiem. Fot. Niepodlewam

Ciekawe odmiany endywii

  • Cigal – liście zielone, kędzierzawe
  • Eminence – liście zielone, gładkie, lekko falujące
  • Exel – liście zielone, gładkie, lekko falujące
  • Grumola Rossi de Verona – liście czerwonozielone, gładkie
  • Frisee – liście zielone, kędzierzawe
  • Zielona Duża Kędzierzawa – liście zielone, karbowane

Warto wiedzieć

  • Endywia jest uprawiana w Polsce od wieków. Dawniej była zdecydowanie bardziej popularna niż sałata. Już w XVIII wieku znano co najmniej kilka odmian endywii, jak Przednia Pierzasta Andywia, Wielka Żółta Sałata, Zimowa Andywia.
  • „Najlepsze odmiany są: drobno-kędzierzawa mchowa i „Królowa Zimy”. Z szerokolistnych najlepsza i najwytrzymalsza odmiana jest tzw. „żółta wielka” o liściach żółtych” – pisał „Ogrodnik Polski” w 1903 roku.
Wejdź do sklepu ogrodniczego

Internetowy sklep ogrodniczy

Pomożemy zająć się Twoim ogrodem

sklep.niepodlewam.pl

endywia endywia cykoria uprawa endywia uprawa szczerbak uprawa
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Poprzedni artykułJabłoń Alant – uprawa, odporność, zapylacze
Następny Artykuł Sadzenie irysów kłączowych – krok po kroku

Inni czytali również:

Pomidor Yellow Fire – uprawa, smak, choroby

Bakłażan – uprawa i odporność

Okra Okinawa Pink – uprawa, smak, odporność

Komentarze zablokowane

Sklep Niepodlewam zaprasza

SKLEP

Zapraszamy do naszego sklepu Niepodlewam. Nasiona, nawozy, narzędzia, książki i wiele więcej!

IDZ DO SKLEPU

Filmy dla Ciebie
Trawnik samonawożący Vegano z mikrokoniczyną

Sklep Niepodlewam poleca! Trawnik samonawożący z mikrokoniczyną jest gęsty, ciemnozielony, nie potrzebuje nawożenia.

KUP TERAZ

Najnowsze
  • Funkia Janet – uprawa i ciekawostki
  • Hyundai Power Products – niezawodne elektronarzędzia do prac wiosennych
  • Narcyz Professor Einstein – uprawa i ciekawostki
  • Pomidor Yellow Fire – uprawa, smak, choroby
  • Siew poziomek – jak głęboko i kiedy
  • Przedłużanie świeżości tulipanów w wazonie – 6 wskazówek
  • Zielona czy biała – jaka folia na tunel
  • Śnieżyczka Woronowa – uprawa i odporność
  • Edgeworthia papierodajna – uprawa, odporność, cięcie
  • Krokus wiosenny Grand Maitre – uprawa i ciekawostki
Zostań Mecenasem
Filmy wybrane dla Ciebie
Najpopularniejsze
  • Siew marchwi – jak głęboko i kiedy
    Siew marchwi – jak głęboko i kiedy
  • Cięcie krzewuszki – kiedy i jak wykonać
    Cięcie krzewuszki – kiedy i jak wykonać
  • Siew pietruszki – jak głęboko i kiedy
    Siew pietruszki – jak głęboko i kiedy
  • Rzodkiewka – kiedy i jak głęboko siać
    Rzodkiewka – kiedy i jak głęboko siać
  • Rozsada aksamitki – kiedy i jak siać
    Rozsada aksamitki – kiedy i jak siać
Niepodlewam.pl
  • Mapa strony
  • Zioła
  • Doniczkowe
  • Owocowe
  • Ozdobne
  • Porady
  • Warzywa
  • Pytania czytelników
  • Wsparcie finansowe
  • Kontakt
© 2023 Niepodlewam.pl.

Wpisz szukaną frazę powyżej i kliknij Enter, żeby wyszukać. Aby anulować wciśnij Esc.

Strona korzysta z ciasteczek (cookies). Dowiedz się więcej Ok.
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT

Zapraszamy do sklepu ?

 

W Sklepie Ogrodniczym Niepodlewam oferujemy niezawodny asortyment spełniający potrzeby nawet najbardziej wymagających. Pomożemy zrobić rozsadę, doradzimy jak szybko zwalczać szkodniki roślin. Znajdziemy sposób na choroby roślin. Nawozy ekologiczne, pomogą w ekologicznej uprawie ogrodu, aby rósł piękny i zdrowy, a nasze narzędzia sprawią, że praca w nim będzie samą przyjemnością. Doradzimy jak zadbać o swój kawałek ziemi w zakładce Książki. Sprawdzone nasiona warzyw i ziół oraz kwiatów wzbogacą Twój ogród.

 

 

Loading Comments...