warzywa odporne na mróz

Rukola (rokietta siewna) – uprawa i odporność

To warzywo łatwe w uprawie. Rukola (rokietta siewna) rośnie bardzo szybko. Zbiera się ją nawet po 3 tygodniach od siewu. Dobrze znosi przymrozki.

Rukola (rokietta siewna) to prastare warzywo. Jest bardzo popularna w krajach śródziemnomorskich. Świetnie znosi przymrozki. Fot. Niepodlewam

Rukola (rokietta siewna) to prastare warzywo. Jest bardzo popularna w krajach śródziemnomorskich. Świetnie znosi przymrozki. Fot. Niepodlewam

Inne nazwy: Eruca sativa, Rokietta siewna

Cechy: roślina jednoroczna

Należy do rodziny kapustowatych. Rukola (rokietta siewna) jest spokrewniona np. z brokułem, gorczycą, kalafiorem, kapustą, modrakiem morskim, rzodkiewką. Jadalne są jej liście, kwiaty i nasiona.

Wysokość: 20-100 cm

Pełną wysokość 100 cm rukola (rokietta siewna) osiąga tylko podczas kwitnienia, gdy wypuszcza długi pęd z kwiatami. W praktyce, jeśli w tym okresie się jej nie przywiąże do podpory, pęd kwiatowy ścieli się po ziemi. Przeciętna wysokość rukoli (rokietty siewnej) bez pędu kwiatostanowego to 20-30 cm.

Kwitnienie: czerwiec (VI)

Kwiaty są białe (podobne do rzodkiewki). Można je jeść. Jadalne są także nasiona. Nadają do robienia domowej musztardy, marynat, przyprawiania sałatek i innych dań.

Rukola (rokietta siewna) łatwo się rozsiewa. Nasiona z roślin posianych wiosną wschodzą jeszcze w tym samym roku i plonują jesienią.

Kwiaty rukoli (rokietty siewnej) także są jadalne. Fot. Niepodlewam

Kwiaty rukoli (rokietty siewnej) także są jadalne. Fot. Niepodlewam

Rozmnażanie: z nasion

Rukola (rokietta siewna) to warzywo dnia krótkiego. Musi być siane, gdy dzień jest odpowiednio krótki, aby zbyt wcześnie nie zakwitła.

Nasiona rukoli (rzodkiewki) są podobne do nasion rzodkiewki. Nadają się do przyprawiania marynat. Fot. Niepodlewam

Nasiona rukoli (rokietty siewnej) są podobne do nasion rzodkiewki. Nadają się do przyprawiania marynat. Fot. Niepodlewam

Terminy siewu rukoli (rokietty siewnej):

  • Marzec
  • Kwiecień
  • Maj – tylko pierwsze dni
  • Sierpień
  • Wrzesień – tylko pierwsza połowa

Więcej o siewie rukoli CZYTAJ TUTAJ

Rukola (rokietta siewna) zawiązuje dużo nasion zebranych w torebkach. Łatwo się wysiewają same. Fot. Niepodlewam

Rukola (rokietta siewna) zawiązuje dużo nasion zebranych w torebkach. Łatwo się wysiewają same. Fot. Niepodlewam

Zbiór: po 3-6 tygodniach od siewu

Rukola (rokietta siewna) wschodzi już po 4-6 dniach. Do wykiełkowania potrzebuje temperatury od 2 stopni Celsjusza. Wyrywa się całe rośliny z korzeniami albo ścina liście pojedynczo lub po kilka.

Rukola (rokietta siewna) wschodzi lepiej, gdy ma lekko wilgotną glebę.

Po wzejściu rukola wygląda jak rzodkiewka. Fot. Niepodlewam

Po wzejściu rukola (rokietta siewna) wygląda jak rzodkiewka. Fot. Niepodlewam

Zastosowanie: liście – do sałatek, dodatek do dań obiadowych, chłodników; nasiona – do marynat, domowej musztardy, doprawiania sałatek i dań obiadowych; kwiaty – do sałatek i dekoracji potraw

Jeść można także pędy kwiatostanowe, ale po zmiksowaniu (są twarde), np. w zupach typu chłodnik.

Rukola (rokietta siewna) ma pikantny, orzechowy smak. Mocno pachnie. Zapach przypomina aromat rzodkiewki, gorczycy i orzechów włoskich.

Stanowisko: słoneczne

Gdzie siać: warzywnik, szklarnia i donice

Rukola (rokietta siewna) nie jest wymagająca. Rośnie szybko. Preferuje chłód.

Rukola (rokietta siewna) najlepiej rośnie pod szczelnym przykryciem agrowłókniny lub gęstej firanki (brzegi muszą być dokładnie zakopane). To skuteczna ochrona przed pchełkami ziemnymi. Zużywa się także mniej wody do podlewania. Fot. Niepodlewam

Rukola (rokietta siewna) najlepiej rośnie pod szczelnym przykryciem agrowłókniny lub gęstej firanki (brzegi muszą być dokładnie zakopane). To skuteczna ochrona przed pchełkami ziemnymi. Zużywa się także mniej wody do podlewania. Fot. Niepodlewam

Gleba: przeciętna

Podlewanie: umiarkowane

Wiosną z reguły nie trzeba rukoli (rokietty siewnej) podlewać, bo gleba jest wystarczająco wilgotna. Rukola (rokietta siewna) posiana późnym latem, zwłaszcza w sierpniu (VIII), powinna być podlewana systematycznie (nawet jeśli rośnie pod agrowłókniną).

Dwie rukole (rokietty siewne) posiane w tym samym czasie: mniejsza - uprawiana bez agrowłókniny, większa - pod agrowłókniną. Fot. Niepodlewam

Dwie rukole (rokietty siewne) posiane w sierpniu w tym samym czasie: mniejsza – uprawiana bez agrowłókniny, większa – pod agrowłókniną. Fot. Niepodlewam

Nawożenie: nie ma potrzeby

Rukola (rokietta siewna) najlepiej rośnie w drugim roku po nawożeniu obornikiem. Miejsce pod rukolę można także co roku nawozić kompostem.

Odporność na mróz: wytrzymuje przymrozki do minus 3-4 stopni Celsjusza

Choroby i szkodniki: jak rzodkiewki

Rukola (rokietta siewna) jest bardzo odporna na choroby.

Ze szkodników uciążliwa jest pchełka ziemna. Skuteczną ochroną przed nią jest szczelne okrycie rukuli – tuż po siewie – agrowłókniną lub firanką o gęstych oczkach.

Jak pozbyć się pchełek ziemnych – sposoby naturalne i chemia CZYTAJ TUTAJ

Liść rukoli (rokietty siewnej) z dziurami wygryzionymi przez pchełki ziemne. Fot. Niepodlewam

Liść rukoli (rokietty siewnej) z dziurami wygryzionymi przez pchełki ziemne. Fot. Niepodlewam

Warto wiedzieć

  • Rukola (rokietta siewna) to warzywo uprawiane od wieków. Prawdopodobnie było znane już w czasach biblijnych.
  • Rukolę (rokiettę siewną) traktowano kiedyś jako afrodyzjak. Szczególną moc przypisywano nasionom.