Bazylia cytrynowa – uprawa i rozmnażanie

Pachnie mocno jak cytryna. Bazylia cytrynowa to przyprawa, nazywana w Azji m.in. kemangi. Jest łatwa w uprawie.

Bazylia cytrynowa to przyprawa. Pachnie jak cytryna, ale w smaku przypomina anyż. Fot. Niepodlewam

Bazylia cytrynowa to przyprawa. Pachnie jak cytryna, ale w smaku przypomina anyż. Fot. Niepodlewam

Inne nazwy: Kemangi, Meanglak, Ocimum basilicum citriodora, Ocimum citriodorum

Cechy: bylina, ale uprawiana w Polsce jako roślina jednoroczna

Bazylia cytrynowa może być uprawiana w gruncie (z rozsady) albo w donicach.

Jako bylinę uprawia się bazylię cytrynową tylko w donicach. Nie jest bowiem odporna na polskie mrozy.

Bazylia cytrynowa słabo zimuje w ciepłych, ciemnych mieszkaniach. Jest łatwa do wyhodowania z nasion. Dlatego wygodniej uprawiać ją jako roślinę jednoroczną.

Wysokość: około 60 cm

Kwitnienie: lipiec – sierpień (VII-VIII)

Bazylia cytrynowe ma kwiaty białe. Są małe i raczej niepozorne. Kwiaty pojawiają się już w pierwszym roku uprawy, ale wyłącznie na bazyliach wysianych wiosną.

Rozmnażanie: nasiona

Bazylia cytrynowa jest łatwa do rozmnożenia.

Na parapecie teoretycznie można siać bazylię cytrynową cały rok. Jednak najlepiej siać ją w marcu lub kwietniu (III-IV) do doniczek albo na rozsadniku lub ewentualnie nie później niż do sierpnia (VIII). W pozostałych miesiącach bazylia cytrynowa słabo rośnie z powodu braku słonecznego światła.

Bazylię cytrynową sieje się na głębokość 0,5-1 cm. Najlepiej kiełkują w temperaturze co najmniej 20 stopni Celsjusza. Pierwsze listki pojawiają się po 7-14 dniach.

Nasiona bazylii cytrynowej są drobne. Fot. Niepodlewam

Nasiona bazylii cytrynowej są drobne. Fot. Niepodlewam

Wykorzystanie: przyprawa do dań orientalnych, duszonych, lodów, sorbetów i innych deserów

Do jedzenia nadaje się cała nadziemna część bazylii, w tym kwiaty. Bazylia cytrynowa pachnie silnie cytrynowo, ale dopiero po potarciu lub pokrojeniu liści lub kwiatów. W smaku bazylia cytrynowa przypomina anyż.

Bazylia cytrynowa jest popularną przyprawą w krajach Azji.

Zbiór: w ogrodzie – od maja do października (V-X), na parapecie – cały rok

Bazylia cytrynowa jest najlepsza w postaci świeżej i mrożonej, np. w kostkach lodu. Suszone liście tracą mocny, cytrynowy zapach.

Świeże listki i kwiaty bazylii cytrynowej obrywa się na bieżąco, w miarę potrzeb w kuchni.

Kwiaty bazylii cytrynowej są białe. Fot. Niepodlewam

Kwiaty bazylii cytrynowej są białe. Fot. Niepodlewam

Stanowisko: słoneczne

Bazylia cytrynowa potrzebuje dużo słońca. Jeśl jest uprawiana w donicy, na lato najlepiej ją wynieść na taras lub balkon.

Bazylia cytrynowa słabo zimuje w ciepłych mieszkaniach, gdy za oknem jest szaro. Dlatego lepiej co roku uprawiać ją z nasion.

Jeżeli bazylia cytrynowa ma spędzić zimę w domu, trzeba dla niej przygotować miejsce na parapecie w jasnym, słabo ogrzewanym pokoju (temperatura około 15-18 stopni Celsjusza).

Ziemia: żyzna; najlepiej kwaśna lub lekko kwaśna (pH 5,5-6,5)

Podlewanie: umiarkowane

Latem bazylię podlewa się codziennie, tak by ziemia była lekko wilgotna. Zimą trzeba podlewać bardzo oszczędnie, zwłaszcza jeżeli bazylia cytrynowa ma mało słońca.

Nawożenie: co 2 tygodnie od kwietnia do lipca (IV-VII)

Do nawożenia bazylii najlepiej stosować nawóz naturalny, np. z odchodów dżdżownic.

Odporność na mróz: do około 0 stopni Celsjusza

Choroby i szkodniki: odporna

Bazylia cytrynowa choruje rzadko. Nie sprawia problemów. Powodem zasychania i słabego wzrostu jet brak słońca.

Liście bazylii cytrynowej. Fot. Niepodlewam

Liście bazylii cytrynowej. Fot. Niepodlewam

Ciekawa odmiana bazylii cytrynowej

  • Mrs Burns – ma wyjątkowo mocny, cytrynowy zapach

Warto wiedzieć

  • Bazylia cytrynowa jest krzyżówką dwóch innych gatunków bazylii. To bazylia pospolita (Ocimum basilicum) i bazylia amerykańska (Ocimum americanum).
  • Bazylia cytrynowa jest najczęściej uprawiana w Azji. To popularna przyprawa w kuchniach filipińskiej, indyjskiej, indonezyjskiej, malezyjskiej.

Podobne