Ananas jadalny – uprawa, rozmnażanie, odporność

W polskim klimacie owocuje w szklarniach i oranżeriach. Ananas jadalny można też uprawiać w donicach na parapetach w mieszkaniu.

Owocujący ananas jadalny w szklarni. Fot. Niepodlewam

Cechy: bylina

Ananas jadalny nadaje się do uprawy donicach w domu oraz ogrzewanych szklarniach i oranżeriach. Owocuje w szklarniach i oranżeriach. Owocowanie ananasów w donicach na parapetach to rzadkość.

Ananas jadalny jest uprawiany w Polsce od XVIII. Sadzono go w specjalnie przygotowanych ananasarniach przy pałacach. Ich uprawą zajmowali się doświadczeni ogrodnicy.

Inne nazwy: Ananas comosus, Ananas właściwy

Pochodzenie: Ameryka Południowa

Wysokość: 50-60 cm

Szerokość: 50-70 cm

Kwitnienie: czerwiec – lipiec (VI-VII)

Stary, rozrośnięty ananas. ten ma liście pasiaste. Są też odmiany bardziej zielone. Fot. Niepodlewam

Kwiaty: niepozorne, czerwone; tworzą kwiatostan przypominający miniaturowy owoc

Owoce ananasów zawiązują się bez zapylenia kwiatów (partenokarpicznie) albo po zapyleniu. W polskim klimacie dojrzewają w sierpniu (VIII).

Owoce: jadalne; średniej wielkości i duże (wysokość 10-20 cm); skórka żółto-pomarańczowa, miąższ żółty, słodki, szczypiący w język; na czubku mają pióropusz liści

Owoc ananasa tworzą zrośnięte jagody (co najmniej kilkadziesiąt). Zawiera m.in. bromelię, która poprawia trawienie i ma działanie antyzapalne. Bromelina może zwiększać działanie antybiotyków. Dlatego gdy się je przyjmuje, lepiej nie jeść ananasów.

Stanowisko: jasne lecz nie w pełnym słońcu

Latem ananas jadalny najlepiej rośnie w temperaturze około 25 stopni Celsjusza. Zdrowiej rośnie, jeśli ma ciepło, ale i świeże powietrze (szklarnie trzeba systematycznie wietrzyć). Bardzo dobrze znosi upały do 38 stopni. W wyższej temperaturze owoce mogą się psuć od środka (z zewnątrz wyglądają na zdrowe).

Zimę ananasy najlepiej spędzają w temperaturze 10-15 stopni Celsjusza. Jeśli rosną w szklarni, musi być ogrzewana. Temperaturę w szklarni można podnosić m.in. nawozem końskim.

Kwitnący ananas jadalny. Fot. Niepodlewam

Ziemia: żyzna, przepuszczalna; bardzo kwaśna i kwaśna (pH 4,5-5,5)

Podlewanie: umiarkowane

Ananasy lubią podlewanie miękką wodą, np. deszczówką (mniej odkwasza ziemię). Gdy jej brak, można ewentualnie używać odstałej wody z kranu w temperaturze otoczenia.

Nawożenie: raz w tygodniu od maja do sierpnia (V-VIII)

Używać można np. nawozu na bazie odchodów dżdżownic do roślin kwasolubnych.

Rozmnażanie: sadzonki odziomkowe i boczne, piętki wierzchołkowe owoców

Sadzonki odziomkowe i boczne – sadzenie od sierpnia do września (VIII-IX). Ten sposób rozmnażania ananasów jest najłatwiejszy. Wystarczy odciąć kawałek pędu lub sadzonkę boczną i ukorzenić.

Piętki wierzchołkowe owoców – sadzenie od sierpnia do września (VIII-IX). Ten sposób rozmnażania ananasów w polskim klimacie rzadko się udaje.

Z pióropusza liści odciętego od owocu ananasa teoretycznie można wyhodować roślinę. Jednak w praktyce jest to trudne. Fot. Niepodlewam

Uwaga! Ananasy ukorzeniają się najlepiej, jeśli są cieniowane, ale mają jasne stanowisko. Potrzebują też wysokiej wilgotności powietrza, ale powinno nie może stać (powinien być przewiew).

Cięcie: nie ma potrzeby

Wytrzymałość na mróz: brak

Choroby i szkodniki: odporny

Ananas jadalny ogólnie rośnie zdrowo. Choruje, jeśli ma zbyt wilgotną ziemię i przebywa w zbyt wilgotnymi powietrzu.

Ciekawostki

W XVIII wieku ananasy były bardziej znane niż… pomidory. Były to owoce delikatesowe, kosztowne, które jadano zwykle świeże lub w postaci ananasowej pianki. Uprawiano je w ananasarniach, zwykle zakładanych na 500 roślin. Każdy ananas wydawał po 1-2 owoce rocznie.