Ma bardzo długie strąki jak spaghetti. Fasolnik chiński to bardzo smaczne warzywo. Jest łatwy w uprawie. Potrzebuje podpór, bo to pnącze.

Fasolnik chiński smakują podobnie jak fasolka, ale są delikatniejsze w smaku i bez włókien. Fot. Niepodlewam

Inne nazwy: Fasola długa na jard, Fasola sprężyna, Fasola wąż, Vigna sinensis, Wigna, Wspięga chińska, Wspięga wężowata

Cechy: roślina jednoroczna

Wysokość: 200-300 cm

Szerokość: 30-40 cm

Fasolnik to pnącze o jadalnych strąkach. Podobny jest do fasoli – stąd nazwa fasolnik. Nadaje się do uprawy w gruncie, pod osłonami oraz w donicach.

Rozmnażanie: nasiona

Kiedy sieje się fasolnik chiński:

Maj – druga połowa tego miesiąca
Czerwiec – pierwsza połowa tego miesiąca

Fasolnik wschodzi szybko – po 3-10 dniach, ale jeżeli ma ciepło. To warzywo ciepłolubne.

Głębokość siewu: około 2 cm

Fasolniki chińskie osiągają do 300 cm wysokości. To pnącze jednoroczne. Fot. Niepodlewam

Zbiór: lipiec – wrzesień (VII-IX)

Fasolnik chiński ma bardzo smaczne strąki. Są wąskie i bardzo długie – mają po około 50 cm. Nie włóknieją w miarę dojrzewania. Przypominają w smaku fasolę, ale są delikatniejsze.

Strąki fasolnika chińskiego, jeśli ugotuje się w całości, przypominają spaghetti.

Zastosowanie: dania gotowane, duszone, na parze, zapiekane, zupy

Fasolnik jest popularnym warzywem zwłaszcza w Azji.

Strąki zawierają dużo m.in. błonnika i białka.

Nadaje się na zielone parawany. Bardzo szybko rośnie.

Stanowisko: słoneczne

Fasolniki chińskie w cieniu rosną słabo.

Gdzie siać: warzywnik, pod osłonami, przy pergolach i ogrodzeniach, donice na balkonie

Kwiaty fasolnika chińskiego są na pędach zawsze po dwa. Przypominają motyle. Strąki także są zawsze po dwa. Fot. Niepodlewam

Gleba: przeciętna, próchnicza, lekko wilgotna; odczyn od lekko kwaśnego do lekko zasadowego (pH 6,5-7,5)

Podlewanie: umiarkowane

Fasolnik lubi ziemię lekko wilgotną lecz nie mokrą.

Odporność na mróz: brak

Fasolnika chińskiego niszczy najmniejszy mróz.

Choroby i szkodniki: w uprawie amatorskiej nie sprawia większych problemów

Ciekawe odmiany fasolnika chińskiego

Fakir – strąki zielone
Kobra – strąki zielone
Red Noodle – strąki purpurowoczerwone

Warto wiedzieć

Fasolnik chiński należy do rodziny bobowatych. Na jego korzeniach żyją bakterie, które wiążą azot z powietrza. Gromadzą go w charakterystycznych zgrubieniach na korzeniach.

Jest spokrewniony z takimi roślinami jak ciecierzyca, fasola, groch, koniczyna, łubin, soczewica, soja.

Do fasolnika podobny jest fasolnik egipski. Bywa z nim mylony.
Łacińska nazwa fasolnika – Vigna – upamiętnia Domenico Vigna – XVII-wiecznego botanika, lekarza i ogrodnika.
Liście fasolnika chińskiego są przysmakiem żyraf. To warzywo, choć pochodzi z Azji, jest popularne obecnie także w Afryce. Żyrafy nocą wkładają głowy przez okienka do spichrzów w kształcie uli. Wyjadają składowane w nich liście fasolników, którymi rolnicy afrykańscy karmią zwierzęta gospodarskie.