To olbrzym z zielonymi liśćmi. Burak liściowy Fordhook Giant jest starą, amerykańską odmianą. Zdrowo rośnie. Obficie plonuje.
Inna nazwa: Beta vulgaris Fordhook Giant, Boćwina Fordhook Giant, Ćwikła ozdobna Fordhook Giant
Cechy: roślina dwuletnia
Burak Fordhook Giant, chociaż jest rośliną dwuletnią, uprawia się jeden sezon. W drugim roku zakwita i wydaje nasiona.
Wysokość: 60-70 cm (w czasie kwitnienia około 100 cm)
Fordhook Giant rośnie wyjątkowo okazale. Ma bardzo duże, zielone liście z grubymi, białymi ogonkami. To one są częścią jadalną, a nie korzenie.
Rozmnażanie: nasiona
Termin siewu: 1-30 kwietnia (IV) oraz 1-15 lipca (VII)
Więcej o siewie buraków liściowych CZYTAJ TUTAJ
Zbiór: od czerwca (VI) do jesieni
Zastosowanie: ogonki liściowe i liście na zupy, sałatki, potrawy duszone, soki i chipsy warzywne, dekoracja ogrodu
Korzenie buraka liściowego Fordhook Giant są niejadalne. Zjada się tylko liście oraz ogonki liściowe. Są delikatne w smaku, bez tendencji do łykowacenia. To jedna z najpopularniejszych odmian na świecie.
Liście obrywa się pojedynczo (2-3 cm powyżej korzenia) lub wyrywać buraki z korzeniami i obrywa wszystkie liście.
Burak liściowy Fordhook Giant bardzo dobrze plonuje.
Stanowisko: słoneczne
Burak liściowy Fordhook Giant najlepiej rośnie w przewiewnych miejscach. Wiatr chroni go przed atakami mszyc. Poza tym, gdy liście szybko wysychają po deszczu czy rosie, rzadziej jest porażany przez chwościka buraka.
Gdzie siać: warzywnik, rabaty kwiatowe, donice (duże)
Gleba: przeciętna; pH około 7
Buraki liściowe Fordhook Giant najlepiej rosną w drugim roku po oborniku (zwłaszcza końskim). Lubią stanowiska po warzywach cebulowych, dyniowatych, kapustnych. Unikać trzeba siania buraków po szpinaku oraz innych warzywach korzeniowych (ze względu na nicienie).
Podlewanie: umiarkowane
Dobrze znosi przesuszenie. Podlewać trzeba TYLKO przy korzeniach, aby nie zraszać liści. Moczenie liści sprzyja rozwojowi choroby chwościk buraka.
Nawożenie: w uprawie amatorskiej niepotrzebne
Przenawożone buraki liściowe zawierają szkodliwe dla zdrowia azotany.
Odporność na mróz: różna w zależności od wieku buraków
Wyrośnięte buraki liściowe wytrzymują mróz do minus 4 stopni Celsjusza. Korzenie potrafią czasem przetrwać polską zimę (liście zamierają).
Siewki buraków liściowych wytrzymują temperaturę do 0 stopni Celsjusza.
Choroby i szkodniki: podobne jak buraków ćwikłowych i cukrowych
Burak liściowy Fordhook Giant rośnie zdrowo. To jedna z najbardziej odpornych odmian.
Z chorób najbardziej uciążliwy jest chwościk buraka.
O różnych sposobach walki z chwościkiem buraków CZYTAJ TUTAJ
Inne choroby to m.in. mączniak rzekomy buraka, rdza buraka, zgorzel siewek buraka.
Ze szkodników buraki liściowe Fordhook Giant atakują najczęściej śmietka ćwiklanka i śmietka burakowa oraz mszyca burakowa.
Warto wiedzieć
- Burak liściowy Fordhook Giant to stara odmiana. Pochodzi sprzed 1934 roku z USA. Niewykluczone, że wywodzi się od buraka liściowego Lucullus.
- Nazwa buraka Fordhook Giant (Olbrzym z Fordhook) nawiązuje do amerykańskiej fermy Fordhook w USA.
W 1888 roku fermę Fordhook kupił Washington Atlee Burpee (1858-1915). Uprawiano tam rośliny na nasiona, w tym buraka liściowego Fordhook Giant. Nasiona sprzedawała firma Burpee (istnieje do dziś). Obecnie ferma Fordhook jest na prestiżowej liście historycznych miejsc w USA.
- Burak liściowy Fordhook Giant otrzymał nagrodę RHS Award of Garden Merit.
- Buraki liściowe zawierają m.in. żelazo, wapń, witaminy A, B1, B2, C.
