rzeżucha

Rzeżucha – uprawa i wymagania

Bardzo szybko rośnie. Rzeżucha to warzywo wyjątkowo łatwe w uprawie. Rośnie w ziemi i i bez niej, np. na ligninie. Wystarczy tylko podlewać.

Rzeżucha to warzywo wyjątkowo łatwe w uprawie. Bardzo szybko plonuje. Fot. Niepodlewam

Rzeżucha to warzywo wyjątkowo łatwe w uprawie. Do jedzenia nadaje się już po 7-14 dniach. Fot. Niepodlewam

Inne nazwy: Nasturtium, Lepidum sativum, Pieprzyca, Pieprzyca ogrodna, Pieprzyca siewna

Rzeżucha jest uprawiana w Polsce od wieków. Dawniej jednak uważano ją nie za warzywo lecz zioło m.in. na utratę mowy po udarze i głuchotę (skuteczne zwłaszcza z owocami figi).

Cechy: roślina jednoroczna

Rzeżuchę można uprawiać cały rok na parapecie oraz w ciepłych miesiącach na balkonie i ogrodzie.

Rzeżucha jest bardzo łatwa w uprawie.

Wysokość: 10-30 cm

Rozmnażanie: nasiona

Rzeżucha wschodzi w ciągu jednego dnia. Nasiona najlepiej kiełkują w temperaturze 20-22 stopni Celsjusza.

Rzeżuchę można siać:

  • Na parapecie – cały rok
  • W ogrodzie i na balkonie – od 15 maja do 15 sierpnia (V-VIII)

Więcej o siewie rzeżuchy CZYTAJ TUTAJ

Rzeżuchę zwykle sieje się na mokrej ligninie lub wacie, ale można też w ziemi. Fot. Niepodlewam

Rzeżuchę zwykle sieje się na mokrej ligninie lub wacie, ale można też w ziemi. Fot. Niepodlewam

Zbiór: po 7-14 dniach od siewu

Zastosowanie: sałatki, dania duszone, zupy, na kanapki, do jajek i posypywania dań

Rzeżucha zawiera m.in. witaminy C, B1 i K. Ma charakterystyczny, pikantny smak i zapach, którzy kojarzy się z pieprzem. Dlatego inna nazwa rzeżuchy to pieprzyca.

Aromat i smak rzeżuchy są mocniejsze, jeśli jest uprawiana w ziemi i na zewnątrz.

Stanowisko: słoneczne i półcień

Gdzie siać: uprawa hydroponiczna, donice na balkonie, warzywnik

Najpopularniejszy sposób uprawy rzeżucha to hydroponika. Nasiona sieje się nie w ziemi lecz w naczyniu wyściełanym mokrą watą, ligniną lub papierowym ręcznikiem.

Rzadziej rzeżucha jest uprawiana w ziemi. Wynika to m.in. z tego, że rzeżucha z gruntu bywa zapiaszczona. W warzywniku jej delikatne łodyżki może niszczyć deszcz. Dlatego praktyczniej siać rzeżuchę w uprawie hydroponicznej albo w ziemi w donicach.

Podłoże: lignina, wata lub papierowy ręcznik (w uprawie hydroponicznej) albo ziemia przeciętna; odczyn od lekko kwaśnego do obojętnego (pH 6-7)

N

Rzeżucha w donicach na balkonie rośnie najlepiej, jeśli dni i noce są ciepłe. Fot. Niepodlewam

Podlewanie: obfite

Rzeżucha powinna mieć zawsze mokre podłoże.

Do podlewania rzeżuchy można używać wody z kranu. Powinna mieć temperaturę pokojową. To ważne zwłaszcza zimą. Rzeżucha jest ciepłolubna.

Nawożenie: nie ma potrzeby

Odporność na mróz: brak

Choroby i szkodniki: odporny

Rzeżucha nie sprawia problemów. Jeśli więdnie i żółknie, to z braku wody. Rośnie tak szybko, że szkodniki rzadko są w stanie ją zniszczyć.

W gruncie bywa atakowana przez pchełki ziemne.

Rzeżuchę ścina się nożyczkami. Fot. Niepodlewam

Rzeżuchę ścina się nożyczkami. Fot. Niepodlewam

Warto wiedzieć

  • Rzeżucha to warzywo zawierające tak dużo witamin, że warto jeść je jak najczęściej.
  • Dawniej rzeżucha była lekiem, który podawano przy utracie mowy po udarze oraz słuchu. Uważano ją też za afrodyzjak.