Przed sadzeniem zagon pod jarmuż zasila się obornikiem lub kompostem. Potem nawożenie jarmużu wykonuje się dwa razy: w lipcu i sierpniu.
Jarmuż uprawia się z rozsady. Do gruntu sadzi się go między 20 czerwca i 10 lipca (VI-VII). Początkowo rośnie wolno, a potem szybko (sierpień-wrzesień). Dlatego nawożenie jarmużu trzeba dostosować do fazy wzrostu. Nie należy przesadzać dawkami nawozów (także naturalnymi), ponieważ jarmuż może wtedy kumulować w liściach azotany.
Ogólnie jarmuż lubi być nawożony. Ma jednak bardzo dobrze rozwinięty system korzeniowy, który umożliwia mu dobre wykorzystanie składników pokarmowych z gleby. W uprawie amatorskiej lepiej jarmuż nawozić za mało, niż za dużo.
1. Nawożenie przed sadzeniem
Jarmuż najlepiej rośnie w 1 i 2 roku po nawożeniu obornikiem. Gdy obornika nie było, zagon warto zasilić kompostem, najlepiej w dawce około 10 kg ma metr kwadratowy (wiaderko 10-litrowe) albo wiosną, albo tuż przez sadzeniem.
Kompost tuż PRZED sadzeniem powinien być dojrzały, czyli dobrze rozłożony. Jeśli jest nie w pełni dojrzały, może zwabiać śmietkę kapuścianą – szkodnika jarmużu.
2. Pierwsze nawożenie jarmużu
Pierwsze nawożenie wykonuje się około 2 tygodnie po posadzeniu jarmużu, co przypada w lipcu (VII).
- Nawozy sztuczne (mineralne) – stosuje się nawóz azotowy, np. saletrę amonową. Dawka: pół łyżeczki pod roślinę.
- Nawozy naturalne – bardzo dobre są np. gnojówka z pokrzywy (także suszonej) lub gnojówka z ogórecznika lekarskiego, a także gnojówki przygotowane np. z nawozu gęsi, nawozu gołębi, nawozu kaczego, nawozu kurzego, obornika krowiego.
Wszystkie gnojówki (roślinne i zwierzęce) stosuje w rozcieńczeniu 1:10 (1 część gnojówki, 10 części wody). Każdy jarmuż podlewa się 2-3 litrami takiego roztworu (karłowe odmiany – mniej, wysokie odmiany – więcej).
3. Drugie nawożenie jarmużu
Drugie nawożenie wykonuje się na początku sierpnia (VIII). To czas, gdy jarmuż zaczyna szybciej rosnąć. Liście jarmużów posadzonych obok siebie zaczynają się wtedy ze sobą stykać.
- Nawozy sztuczne (mineralne) – stosuje się nawóz wieloskładnikowy, najlepiej z dużą ilością azotu. Dawka według instrukcji na opakowania. W przypadku sypkich nawozów to zwykle pół łyżeczki pod każdy jarmuż.
- Nawozy naturalne – w drugim nawożeniu stosuje się takie same nawozy naturalne i dawki, jak w pierwszym nawożeniu (patrz punkt 1).
4. Czego jarmuż nie lubi
Jarmuż jest łatwy w uprawie. Źle rośnie w:
- Ziemi bardzo kwaśnej
- Ziemi suchej i twardej
- Ziemi podmokłej
