Znana jest też pod nazwą Małgorzatka, bo dojrzewa w lipcu – tuż po świętej Małgorzacie. Grusza Winiówka Francuska ma pyszne owoce, ale jest lekko kapryśna.

Grusza odmiany Winiówka Francuska (Małgorzatka), nazywana także często Małgorzatka – rysunek z książki „Deutsche Pomologie” Wilhelma Lauche z 1882-1883, ze zborów biblioteki Wageningen UR. — Grusza odmiany Winiówka Francuska, nazywana także często Małgorzatka – rysunek z książki „Deutsche Pomologie” Wilhelma Lauche z 1882-1883, ze zborów biblioteki Wageningen UR.

Inne nazwy: Carmeliter Citroen-Birne, Citron des Carmes, Deutsche Langstielige Weiss-Birne, Franche Kaiserin, Gelb-Birne, Glas-Birne, Grosse Fruhe Jakobi-Birne, Grune Madalene, Grune Marghareten-Birnen, Grune Sommer-Magdalene, Grune Sommer-Marghareten-Birne, Jakobi-Birne, Karmeliter Citroen-Birn, Kaiserin, Kleine Margarethe, Madeleine, Madeleine Verte, Magdalena-Birne, Magdalenen-Birne, Małgorzatka, Margarethenbirne, Marghareten-Birne, Petite Marguerite, Poire Madeleine, Poire Magdalene, Winiówka Francuzka

Pochodzenie: prawdopodobnie XVII wiek (Francja)

Dojrzewanie: lipiec (VII)

Owoce: małe i średnie (5-7 cm); skórka zielona, w miarę dojrzewania żółtozielona, z rdzawymi cętkami, średnio gruba, gładka, błyszcząca; jednocześnie są słodkie i kwaskowate, bardzo soczyste, miękkie, smaczne, o wyszukanym smaku, mocno pachnące

Przeznaczenie: odmiana deserowa, świetna do jedzenia na surowo (nie nadaje się do dłuższego przechowywania), a także do suszenia

Gleba: najlepsza jest piaszczysto-gliniasta, ale to odmiana niewybredna

Stanowisko: słoneczne

Odporność: dość dobra

Grusza Winiówka Francuska (Małgorzatka) może przemarzać w młodym wieku. Dlatego małe drzewka wymagają zabezpieczenia na zimę. Bywa atakowana przez choroby grzybowe, ale ogólnie jest uważana za zdrowo rosnącą odmianę, która potrafi się regenerować.

Ciekawostki

Grusza Winiówka Francuska (Małgorzatka) najprawdopodobniej została wyhodowana w XVII wieku w ogrodzie klasztornym w Wersalu we Francji.

Popularność zdobyła dopiero w połowie XIX wieku. Prawdopodobnie przyczyną był nieatrakcyjny wygląd jej gruszek – są niewielkie, niekształtne, nie mają ładnego koloru. Dopiero po zjedzeniu pierwszego owocu ich rewelacyjnego smaku się nie zapomina.

Grusza Winiówka Francuska (Małgorzatka) była na przełomie XIX i XX wieku często sadzona w ogrodach szkolnych bo bardzo lubiły ją dzieci.

To odmiana dojrzewająca bardzo wcześnie – w lipcu, pomiędzy świętą Małgorzatą a świętą Magdaleną (stąd np. nazwa polska Małgorzatka czy nazwy niemieckie Grune Madalene i Margarethenbirne).

W 1880 roku za jeden owoc Winiówki Francuskiej płacono na polskich targach po 4-5 kopiejek za sztukę. Dla porównania: jedno jabłko Papierówka kosztowało wtedy 2-3 kopiejki.

W Polsce ta odmiana jest rzadka, ale bywa w sprzedaży. Młode drzewka można także kupić m.in. w Belgii, Wielkiej Brytanii, Niemczech czy Francji.

Grusza Winiówka Francuska ma słynny portret autorstwa malarza Leona Wyczółkowskiego (1852-1936). Obraz nosi tytuł „Kwitnąca grusza Małgorzatka”. Jest w zbiorach Muzeum Narodowego w Krakowie.

Grusza Winiówka Francuska (Małgorzatka) była polecana do uprawy przez IV Zjazd Owocoznawców, który odbył się w 1909 roku w Częstochowie.

O innych starych odmianach grusz CZYTAJ TUTAJ

Źródło:
*wiedza własna
*„Sad i ogród owocowy”, Edmund Jankowski, 1912 rok
*„Ogród szkolny”, Franciszek Langauer i Eustachy Wołoszczak, 1889 rok
*„Ogrodnik Polski”, 1880 rok
*”Deutsche Pomologie”, Wilchelm Lauche, 1882-1883 rok
*”Obstarten”, Johann-Heinrich Rolff, 2002 rok

Na publikację ryciny gruszy Winiówka Francuska (Małgorzatka) z XIX wieku zgodę udzieliła biblioteka Wageningen UR w Holandii