Grusza Baronowa – uprawa i odporność

Jej owoce mają cynamonową nutę. Grusza Baronowa to stara, zimowa odmiana dla koneserów. Jest odporna i niezawodnie owocuje.

Inna nazwa: Baronsbirn

Istnieje grusza o podobnej nazwie: Baronowa de Mello (to stara odmiana jesienna z Belgii).

Pochodzenie: prawdopodobnie XVIII wiek (prawdopodobnie Holandia)

Dojrzewanie: styczeń – kwiecień (I-IV)

To odmiana zimowa. Gruszki Baronowe należy zbierać jak najpóźniej, nie wcześniej niż pod koniec października (X). Wtedy lepiej się przechowują (mniej więdną).

Owoce: duże (długość około 9 cm); kształt gruszkowaty; ogonek długi; skórka często nierówna, gruba, najpierw jasnozielona a potem jasnożółta, z plamkami zielonymi i żółtawymi, często z lekkim rumieńcem od słońca; miąższ kremowy, słodki, soczysty, z nutą cynamonową

Przeznaczenie: do ciast oraz innych dań, a także owoce deserowe

Po ugotowaniu lub upieczeniu zmienia kolor na czerwony. W XIX wieku gruszki Baronowe uważano za jedne z najlepszych do gotowania.

Grusza Baronowa – rysunek z książki „Deutsche Pomologie” Wilhelma Lauche z 1882-1883, ze zborów biblioteki Wageningen UR.

Gleba: przeciętna; najlepszy jest odczyn lekko kwaśny (pH 6,2-6,7)

Preferuje ziemię niezbyt suchą. Nadaje się jest również na tereny pagórkowate.

Stanowisko: słoneczne

Gruszka Baronowa rośnie szybko. Tworzy szerokie i duże korony. Systematycznie owocuje.

„Drzewo silne, b. płodne i hartowne” – pisał o gruszy Baronowa Edmund Jankowski w książce „Sad i ogród owocowy” z XIX wieku.

Odporność: bardzo dobra

Zapylacze: brak danych

Ciekawostki

Gruszę Baronową odkrył na początku XIX wieku August Fredrich Adrian Diel (1756-1839) – słynny niemiecki pomolog i lekarz. Prawdopodobnie przywiózł sadzonkę z Holandii. Gruszkę posadził w swoim sadzie, w którym miał aż 12.000 drzew owocowych. Odmiana bardzo szybko zyskała uznanie w Europie. Naukowca upamiętnia grusza Bera Diela.
W Polsce grusza Baronowa nigdy nie zdobyła popularności, ale była sadzona w XIX wieku.
Obecnie grusze Baronowe są rzadkie. Młode drzewko można kupić m.in. w Niemczech i Szwajcarii.